Мастер-класс "Шампиньоны на углях"

Недавно в Санкт-Петербурге прошёл кулинарный фестиваль "ЖаритьФест", на котором я провёл Мастер-класс по приготовлению шампиньонов и стейков Рибай на угольном гриле. Смотрите на видео отрывочек моего выступления, а пропорции оставлю тут:

Ингредиенты:
Шампиньоны крупные - 400 г;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - щепотка;
Майонез - 200 г;
Соевый соус - 30 мл;
Сырокопчёный бекон - 360 г;

Приготовление:
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в полиэтиленовый пакет. Добавляем щепотку соли, майонез, соевый соус и выдавливаем два зубчика чеснока. Завязываем пакет, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час. Затем перпендикулярно кладем две полоски бекона, в центр выкладываем гриб и заворачиваем края бекона. Через ножку насаживаем на шампур и обжариваем на седых углях около 10 минут, постоянно поворачивая шампуры. Получается сочно и невероятно вкусно! Очень рекомендую!

Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита!