Заготовка еды в морозилку

ТЕСТО на вареники и пельмени 
3 стакана муки
1 стакан жидкости ( 1 яйцо, 1 ч.л.соли, 2 ст.ложки раст.масла и вода слегка тёплая, чтоб не сварилось яйцо ) 
~ в видео тесто для вареников на 4,5 ст.муки- 90 шт, для пельменей на 6 ст.муки- 350 шт. ~

КОТЛЕТЫ
1 кг фарша ( 400 гр. говядины, 400 гр.свинины, 200 гр. куриного филе ) 
4 зубчика чеснока
300 гр. репчатого лука
250 гр. картофеля
100 гр. хлеба + вода д/замачивания
1-1,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. черн. перца
50-150 мл. ледяной воды 
панировочные сухари 
~ в видео 1,5 кг фарша и все ингредиенты так же увеличены - 32 шт.~

СЫРНИКИ
На 500 гр. творога 
1 яйцо
2 ст.л. сахара 
щепотка соли 
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки 
~ в видео 1 кг. творога - 25 шт.

БЛИНЧИКИ 
1 стакан молока 
1 яйцо 
1 ст.ложка сахара 
щепотка соли
Пол стакана муки ( можно чуть меньше) 
1 ст.л. масла , сода
Я на весь объём теста добавляю 1 ст.л.масла и 0,5 ч.л. соды 
🥞 Сколько блинчиков получается сосчитать сложно , потому что во время их приготовления какое то количество постоянно съедается всеми членами семьи 😂

ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША С НАЧИНКОЙ 
Лаваш 
1 начинка:
Куриное филе 
Яйца
Сыр 
Соленые огурцы 
Соль, перец 
Майонез
2 начинка:
Ветчина
Помидор
Болгарский перец 
Сыр 
Соль, перец 

ЖУЛЬЕН
2 шт. филе бедра 
12-15 шт. шампиньонов 
2 луковицы
4-5 зубчика чеснока 
100 гр. твёрдого сыра + для посыпания сверху 
80 гр. моцареллы или сулугуни
400 мл. жирных сливок ( 33%) 
Петрушка 
Соль, перец