Баклажаны покупаю часто и много, показываю какую "вкусноту" я из них готовлю (делюсь рецептом вкусного завтрака)

Сытный летний овощной завтрак. Это действительно очень вкусно, рекомендую.
Рецепт:
Баклажаны – 4 шт
Яйца – 3 шт
Соль
Перец черный
Паприка
Куркума
Мука – 1 ст.л.
Чеснок сухой
Масло растительное
Сметана – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 1 ст
 
Соус:
Майонез – 2 ст.л.
Петрушка
Чеснок