Пшенично- ржаной хлеб на ржаной закваске с семечками🌾🍞

Сегодня давайте приготовим с вами очень простой и потрясающе вкусный хлеб. Этот рецепт хлеба точно вам понравится, т.к его не нужно долго вымешивать, готовится он довольно быстро, а насколько он ароматный, сытный, насыщенный, вы сможете узнать, когда сами его приготовите! Этот хлебушек просто восхитительный, не содержит белой муки, делается исключительно на цельнозерновой муке и ржаной закваске. Добавка из семечек отлично дополняет и делает его ещё вкуснее. А ферментированный солод придает такой аромат, что никакие булки и торты с ним не сравнятся. Добавки в этом хлебе можно вносить в виде различных смесей семечек и не только. Экспериментируйте и пусть вам будет вкусно!

Текстовый формат рецептов на Дзен
https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina

Ингредиенты
*Опара*
-20 гр ржаной закваски
-120 гр воды
-120 гр ржаной обдирной муки
Всё соединить и оставить на 10 часов.
*Тесто*
-240 гр ржаной опары
-240 гр воды
-380 гр пшеничной цельнозерновой муки
-50 гр мёда
-10 гр соли
-30 гр ржаного ферментированного солода
-80 гр семечек подсолнуха

КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
https://youtu.be/uBa8LAAFthI

КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
https://youtu.be/aLxVgZHP8v8

КАК ПЕРЕВЕСТИ ЗАКВАСКУ ИЗ ОДНОЙ В ДРУГУЮ
https://youtu.be/cfgpoRuKFvs