КАБАЧКОВЫЙ КЕТЧУП- ЭТО РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО

НЕ ДУМАЛА, ЧТО КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ ЭТО ВКУСНО , НЕ ОТЛИЧИШЬ ОТ МАГАЗИННОГО.
1,5КГ КАБАЧКОВ ПОЧИЩЕННЫХ
0,5 КГ ЛУК РЕПЧАТЫЙ
200Г САХАРА
2 СТ.Л. СОЛИ БЕЗ ГОРКИ
2ШТ.ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
4 ШТ ГВОЗДИКИ
5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА
380МЛ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
80-100Г УКСУСА 9%.
Я ДЕЛАЮ ПОЛОВИНА НОРМЫ
Я ЕЩЕ ДОБАВИЛА 250Г ЯБЛОК
1. НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ КАБАЧОК, МЕЛКО ЛУК, ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ И САХАР, ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ОСТАВЛЯЕМ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СОКА НА 2-3 ЧАСА.
2. ЖИДКОСТЬ НЕ СЛИВАЕМ, СТАВИМ НА ОГОНЬ, ДАЕМ ЗАКИПЕТЬ, УБАВИТЬ ОГОНЬ, ДОБАВЛЯЕМ ЗАВЯЗАННЫЕ СПЕЦИИ (ГВОЗДИКА И ЛАВРУШКА) В УЗЕЛОК МАРЛЮ ИЛИ ДРУГУЮ МАТЕРИЮ. ПРОТУШИТЬ 30 МИН.
3. ВЫТАСКИВАЕМ УЗЕЛОК СО СПЕЦИЯМИ, ДОБАВИТЬ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ЧЕСНОК, ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ БЛЕНДЕР.
4. ДОБАВЛЯЕМ ТОМАТНУЮ ПАСТУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ УКСУС, ВАРИТЬ ЕЩЕ 15 МИН.
6. ЗАЛИТЬ КЕТЧУП ГОРЯЧИМ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ И ЗАКРЫТЬ ПРОКИПЯЧЕННЫМИ КРЫШКАМИ. ПОСТАВИТЬ ПОД ШУБУ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!