Быстрый и простой рецепт домашнего чесночного майонеза

Нет ничего проще, чем приготовить свежий домашний майонез с помощью ручного блендера и одного яйца. Майонез получается кремообразный, ароматный и отлично подойдет в качестве заправки, дополнения к соусу, к салатам и сендвичам. Несколько простых ингредиентов помогут создать быстрый и вкусный майонез за 5 минут!

Ингредиенты:

• 1 крупное яйцо (комнатной температуры)
• 3/4 стакана подсолнечного масла (180мл)
• 1 ст/л лимонного сока или белого уксуса
• 1 ч/л дижонской горчицы (по желанию)
• 1/2 ч/л соли
• 1 зубчик чеснока

Этапы приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.
Добавьте яйцо в высокую неширокую ёмкость, чтобы в нее поместился ручной блендер. Добавьте в емкость белый уксус, дижонскую горчицу, соль, чеснок и масло. Не помешивайте.

2. Соедините ингредиенты.
Разместите ручной блендер на дне емкости. Включите его и удерживайте не двигая 10-15 секунд. Вы увидите как майонез начинает формироваться со дна емкости.

3. Введите масло.
Как только майонез начинает формироваться на дне емкости, медленно двигайте блендер вверх и вниз до тех пор, пока масло полностью не перемешается, а майонез не загустеет и станет кремообразным.

4. Добавьте специи.
Попробуйте майонез на вкус и добавьте больше соли или лимона при желании. Снова взбейте майонез блендером.

5. Хранение.
Переложите майонез в стеклянную банку и храните в холодильнике не больше одной недели.