СЕКРЕТ СОЧНЫХ КОТЛЕТ/ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ/ПОЧЕМУ ТРЕСКАЮТСЯ ПРИ ЖАРКЕ И ВЫТЕКАЕТ СОК

Ингредиенты:

фарш-800гр
лук - 3шт
батон белый-100гр
молоко-1 стакан (250мл)
соль-1-1.5ч.л
перец чёрный по вкусу
панировочные сухари для жарки (мука, манка).
масло растительное для жарки
______________________________________________

Ingredients:

minced meat-800g
onion - 3 pcs
white loaf-100g
milk - 1 glass (250ml)
salt-1-1.5 tsp
black pepper to taste
breadcrumbs for frying (flour, semolina).
vegetable oil for frying