БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ С ПРИПРАВОЙ ДЛЯ ШАШЛЫКА.

📌Рецепт:
✅Баклажаны 2 кг. (очищенные)
✅Лук 500 гр.
✅Чеснок 100 гр.
✅Петрушка пучок
✅Приправа для шашлыка 2 ч.л.
✅Масло растительное 5-6 ст.л.
♨️В духовку на 20 мин.t 200* режим конвекция
♨️Можно обжарить на сковороде до румяной корочки
📝Маринад:
✅Вода 250 мл.
✅Соль 1 ст.л. с горкой или 1,5 ст.л.без горки.
✅Сахар 2 ст.л. с небольшой горкой.
✅Смесь перцев горошком по 5 шт.
✅Уксус 9 % - 80 мл.
♨️Остудить
Обжаренные баклажаны переложить луком и оставить на 12-15 часов.
Затем перекладываем по банкам и стерилизуем.
📎Банки и крышки просто хорошо помыть.
♨️Стерилизуем 0,7 л.-15 мин. 0,5 л.-12 мин. после закипания.
📎Закатать,перевернуть и укутать до полного остывания!!!