Картофель в духовке | крошка-картошка с начинкой из ветчины, грибов и сыра

Добро пожаловать на мой канал! Сегодня я приготовлю запеченный картофель с начинкой. Жареный лук, грибы, ветчина и сыр являются идеальным сочетанием для домашней крошки-картошки! Это блюдо очень простое и отлично подойдет для любого приёма пищи. Итак, начнем!

Ингредиенты:
• 4 крупных картофелины
• 4 ст/л сливочного масла 
• 1/2 стакана сметаны 
• 1/4 стакана молока или сливок 
• 1 стакан тертой моцареллы
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1 стакан нарезанной ветчины 
• 1 стакан мелко нарезанных грибов
• 1 маленький лук, мелко нарезанный 
• 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанные 
• Соль и перец по вкусу 
• Оливковое масло для жарки 

Этапы приготовления:

1. Приготовьте картофель:
• Разогрейте духовку до 200°С.
• Тщательно промойте картофель и проколите вилкой несколько раз.
• Сбрызните каждую картофелину оливковым маслом и посыпьте солью.
• Отправьте в духовку на 45-60 минут или готовьте до полной готовности

2. Пожарьте лук и грибы:
• Разогрейте маленькое количество оливкового масла в сковороде на среднем огне.
• Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты до состояния мягкости.
• Добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте их вместе с луком до золотисто-коричневого цвета и полного испарения жидкости 5-7 минут. 

3. Приготовьте начинку
• Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть.
•  Отрежьте верхнюю часть у каждой картофелины.
• Извлеките мякоть, оставляя тонкий слой картофеля. Мякоть выложите в отдельную глубокую емкость.

4. Сделайте начинку:
• Растолките картофель.
• Добавьте к нему сливочное масло, сметану, молоко или сливки,1/2 стакана тертой моцареллы и 1/2 стакана пармезана, жареные лук и грибы и нарезанную ветчину.
• Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Запекайте картофель:

• Заполните начинкой картофель.
• Выложите картофель на противень.
• Посыпьте сверху тертым сыром (1/2 стакана)
• Отправьте в духовку на 15-20 минут, или до того как сыр расплавится и покроется золотистой корочкой.

6. Блюдо готово к подаче.
• Достаньте из духовки и посыпьте зелёным луком по желанию. 
• Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
  
—
Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/pecan-pie/evening-kisses
License code: CTDA2JSIT0AZRAIY