Плов в реторт пакетах

Плов я делаю в следующей пропорции :
Рис                      1 кг
Мясо                  1,3 кг
Морковь           1 кг
Лук                       150-200 гр.
Масло                300 мл
Специи для плова, соль

Сегодня у меня риса два пакета по 800 гр., соответственно:
Рис                       1,6 кг
Мясо                   2 кг
Морковь           1,6 кг
Лук                       380 гр.
Масло                480 гр.

Готовим плов, так как вы всегда готовите. Я это делаю в казане. Сегодня немножко изменю последовательность, сначала обжарю лук и морковь, затем отдельно мясо, потом в мясо верну морковь с луком добавлю специи , соль уложу чеснок и острый перец и буду тушить минут 40 на медленном огне, затем добавить, замоченный в соленой, теплой (60-70 гр) воде и затем промытый рис, и обязательно положить немного барбариса(он предотвратит склеивание рисинок) . Дождемся впитывания воды рисом, закроем крышку и будем доготавливать почти на углях еще минут 30-40. Затем нужно охладить плов разложить по реторт пакетам  (не более 450 гр.),  заклеем их и стерилизуем в автоклаве на 115 градусах 30 минут.

Приятного аппетита!