Салат с запеченными кальмарами

Ингредиенты:
- очищенное филе кальмара — 10 шт.
- лимоны — 1 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- орегано сушеный — 1 щепотка
- перец чили сухой — 1 щепотка
Для салата:
- салатный микс — 75 г
- лимоны — ½ шт.
- тимьян свежий — 3 веточки
- оливковое масло — 2 ст. л.
- перец розовый горошком — ¼ ч. л.
- соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Цедру целого лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
3. Тушки кальмаров выложить в жаропрочную керамическую форму, полить оливковым маслом, посыпать орегано, чили и лимонной цедрой, сбрызнуть лимонным соком.
4. Запекать кальмаров в разогретой духовке 5 минут, затем перевернуть и запекать еще пару минут.
5. Приготовить салат: салатный микс выложить в глубокую миску, полить оливковым маслом Extra Virgin, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть выжатым из половинки лимона соком, добавить соль и розовый перец, все перемешать.
6. Переложить салат на большое блюдо, сверху поместить запеченных кальмаров.

Приятного аппетита!