Засолка огурцов. Бабушкин рецепт. Антипохмельные

Так как же все таки солятся наивкуснейшие огурчики:

1л - 2ст.л соли с небольшим верхом

В 3х литровую банку:

6 шт зубчиков чеснока

6 шт листья смородины

6шт корень хрена (длина 1 см)

Один кусочек острого перца небольшой примерно 1 см

На дно также укладываются укроп 1-2 зонтика и стебли укропа ломаные лучше пото1/ньше.

Потом заполняем банку огурцами стоя жопкой вниз плотно, а сверху как получится.

Уложили, утрясли и сверху опять наложили укроп под самую крышку (зонтик, стебли) чтобы полностью прикрывалиогурцы.

Заливаем кипящим рассолом и оставляем на три дня.

Банку лучше поставить на тарелку или на др невысокую емкость, т.к. при брожении россол немного вытечет.

Ждем когда росслол начнет мутнеть и снизу банки образуется белый осадок - это вырабатываетсямолочная кислота, которая не дает банкам взрываться.

Сверху в банке в горле образуются пузырьки.

Значит нужно рассол сливать в другуюемкость.

В банку налить 1/4 - 1/3 горячей воды и хорошенько взболтать , чтобы со дна поднялся белый осадок. И все это вылить в ту же емкость. Рассол этот прокипятить 5-10 мин и кипящим залить в банку под самую крышку. Закрыть крышкой, перевернуть и до остывания.

Все))) готово антипохмельное средство)



Зима без соленых огурцов? Ни за что!

Маринованные и соленые огурцы – лучшая закуска к отварному картофелю и прочим блюдам, которая особенно ценится в холодное время года. Поэтому не упусти возможности полакомиться этим продуктом в сезон.



Здравствуйте! Добро пожаловать на мой канал Видео кулинария. На моем канале вы найдете такие рецепты, как для повседневного приготовления, так и для праздничных застольев. Заходите ко мне на канал, пишите комментарии, ставьте лайки, с радостью отвечу всем, и конечно самой лучшей наградой для меня будет ваша подписка на мой канал. Всем спасибо и до новых встреч.



*********************************************



Для пищеварения

Один из важнейших компонентов, который содержится в солениях – это молочная кислота. Она образуется во время брожения. Как это полезно для желудка? Дело в том, что данная молочная кислота способствует тому, чтобы в кишечнике не размножались бактерии. Поэтому если будешь иметь в своем рационе соленья, сможешь избавиться от бактерий.



Для похудения

Соленые огурцы – это еще и отличный диетический продукт! Если хочешь избавиться лишних кило, осенью и зимой регулярно употребляй этот продукт во время обеда или ужина. Благодаря все той же молочной кислоте, ты сможешь снизить уровня жиров в крови, тем самым избавиться от холестерина. Также регулярное употребление соленых огурцов благоприятно влияет на нормализацию обмена веществ.



От температуры

В холодное время года многие болеют и страдают от высокой температуры. Наши бабушки знали отличный рецепт, как обойтись без таблеток и спасти ситуацию. Для этого соленый огурец нужно порезать на тонкие пластинки, наложить на стопы, а затем крепко зафиксировать носком. Держать такую повязку нужно до тех пор, пока огурец не повянет и не нагреется. Повторить процедуру несколько раз. Особенно это лечение эффективно для детей.



Кому нельзя есть соленые огурцы?

Несмотря на массу пользы, все же не все могут лакомиться соленьями. Есть категория людей, которым соленые огурцы противопоказаны. Молочная кислота, которая в основном и является главным полезным компонентом этого продукта, также может принести и вред. В частности людям, которые страдают: болезнями желудка, проблемами с почками, гепатитом, холециститом, заболеваниями поджелудочной железы, атеросклерозом, болезнями сердца.



Обрати внимание, что маленьким детям соленые огурцы нужно давать в пищу очень осторожно — совсем не много. Беременным соленья разрешены, но также в умеренных количествах.