Кетчуп из кабачков - это очень вкусно! Просто шикарный рецепт. Не нужны теперь томаты, сажайте больше кабачков!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. - кабачков
500 г. - лука
300 г. - болгарского перца
2 ст. л. - соли
200 г. - сахара
1 головка чеснока
3 веточки базилика
1 веточку сельдерея
1 пучок петрушки
3 гвоздики
1 ч. л. - кориандра
3 горошины душистого перца
1 ч. л. - молотого красного острого перца
3 горошины душистого перца
Смесь перцев
500 мл. - томатной пасты
100 мл. - 9% уксуса