Знаменитый торт ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ! Идеальный рецепт! Нереально вкусный, нежнейший, тает во рту! На кефире

Знаменитый торт ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ! Идеальный рецепт! Нереально вкусный, нежнейший, тает во рту! Шоколадный торт кефире! Со сметанным кремом, без желатина!
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита на кефире: (2 формы по 20 см)
340 г муки
60 г какао
4 г пищевой соды
6 г разрыхлителя
4 яйца (среднего размера)
щепотка соли
16 г ванильного сахара
300 г сахара
300 мл кефира
200 мл крутого кипятка
150 г растительного масла без запаха
выпекаю около 45 минут при температуре 160 градусов по Цельсию (320° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
400 мл охлажденных сливок жирностью не менее 30%
400 г охлажденной сметаны (у меня 30% жирности)
50 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
16 г загустителя для сливок