Запеканка из творога и тыквы: идеальный осенний рецепт

С наступлением осени тыква становится особенно актуальной, и это лучший момент, чтобы приготовить вкусную и полезную запеканку из творога и тыквы. Этот рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для утреннего завтрака. Он сочетает в себе нежный творожный слой и ароматный тыквенный с апельсиновой ноткой. Запеканка получается лёгкой, полезной и подходит для тех, кто следит за калориями.
Ингредиенты:
Для творожного слоя:

Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Для тыквенного слоя:

Тыквенное пюре - 500 г
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л.
Сахар - 50 г
Цедра одного апельсина
Как приготовить:

Взбейте тыквенное пюре с крахмалом, сахаром, яйцами и апельсиновой цедрой до однородной массы.
В отдельной миске взбейте творог с яйцами, сахаром и крахмалом до однородной консистенции.
Обе смеси должны быть одинаковой плотности. Если нужно, разбавьте творожную массу молоком, а тыквенную – водой.
Застелите форму пергаментом. Выложите поочерёдно творожную и тыквенную массы, чередуя их слоями.
Запекайте при температуре 175°C в течение 40-55 минут. Время выпекания зависит от материала формы и высоты запеканки.
Дайте запеканке остыть в выключенной духовке, затем полностью охладите её при комнатной температуре.
Совет: Если у вас осталось немного тыквенного пюре, можно сделать заливку: добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку крахмала, вылейте на запеканку и верните её в духовку на 20 минут для дополнительной запекания.
Приятного аппетита! Спасибо за вашу активность на канале! Не забывайте подписываться, ставить лайки и делиться этим рецептом с друзьями.