Торт НАХОДКА! Со вкусом нежнейшего творожного чизкейка! Очень вкусный! Без желатина!

Торт НАХОДКА! Со вкусом нежнейшего творожного чизкейка! Очень вкусный! Без желатина!
Ингредиенты для бисквита (для формы 22 см):
6 яиц среднего размера
300 г размягченного сливочного масла
16 г ванильного сахара
150 г сахара
210 г сгущёнки
щепотка соли
330 г муки
выпекаю около 70 минут при температуре 160 градусов Цельсия на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне в заранее разогретой духовке
250 мл молока для пропитки коржей
ИНГРЕДИЕНТЫ для вишневой начинки:
500 г вишни
150 мл воды
40 г кукурузного крахмала
200 г сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
400 мл охлажденных сливок жирностью не менее 30%
250 г охлажденного маскарпоне
500 г охлажденного сливочного сыра (филадельфия)
120 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
16 г загустителя для сливок