Как же я раньше не знала об этом новом методе? Супер хрустящий и вкусный рецепт слоёного теста!

Ингредиенты:
100 г масла
1 ст. л. (12 г) сахара
1 ст. л. (12 г) сахара
1\2 ч. л. соли
500 г муки
200 мл холодной воды
Для прослойки
150 г масла
Заварной крем
250 мл молока
4 ст. л. (48 г) сахара
3 ст. л. (30 г) кукурузного крахмала
1 яичный желток
2 ст. л. (30 г) масла
100 г шоколада
Один яичный желток+1 ст. л. молока