МЯСО С БАКЛАЖАНАМИ ПО ГРУЗИНСКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ #191

Привет всем. Сегодня готовим блюдо грузинской кухни, мясо с баклажанами по-грузински. Я только что вернулся из этой страны и попробовав в Грузии это блюдо, решил приготовить его у себя на канале.
А заодно и сравнить с оригиналом. Должен сказать, что получилось не хуже, чем оригинал. Готовить его буду в казане на костре.
Под впечатлением поездки буду снимать еще видео этой чудесной кухни.
Как всегда на канале КАЗАН и САДЖ показан пошаговый рецепт приготовления блюда.
Ингредиенты:
Мясо 1200 гр.
Баклажаны 1200 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 2 шт.
Перец сладкий 3шт.
Перец горький 1шт.
Чеснок 7-8 зубков
Помидоры 6-8 шт.
Томат паста 1,5 ст. л.
Аджика сухая 1-2 ч.л.
Перец черн. мол. 1-2 ч. л.
Хмели сунели 1 ст.л.
Масло растит.
Соль
Кинза и петрушка по 1 пуч.