Рецепты. Три вкусных соуса из Слив, Яблок и Помидор. Ткемали, Краснодарский и Аджика из Слив.. Кулинарим с Людмилой...

Рецепт.
Соус Ткемали.
3 кг слив,
2 горьких перца,
8 зубчиков чеснока,
1.5 ч.ложки соли,
2 ст.ложки сахара,
1 ч.л кориандра,
1 ч.л. семян укропа,
0.5 ч.ложки орегано,
1 ч.л пажитник,
2 веточки мяты.

Соус Краснодарский.
2.5 помидор,
900 гр. яблок,
специи

1.5 ч.л соли,
2 ст.ложки сахара,
1.5 ч.л. молотый перец.,
0.5 ч.ложки корицы,
1 ч.л мускатного ореха,
1 ч.л горького перца,
8 зубчиков чеснока,
50 мл.9% уксуса.

Аджика сливовая.
1 кг слив,
6 шт слад.перца,
3 шт.острого перца,
чеснока две головки,
2 ст.л сахара,
1 ч.л соли,
15 гр.хмели сунели,

Приятного аппетита.