В Анталии похолодало. Приготовила мои любимые баклажаны.

РЕЦЕПТ

баклажаны 4 шт (средние)
морковь 2 шт
лук репчатый 1 шт
болгарский перец 3 шт
петрушка
чеснок 2-3 зубчика (можно больше)
соль для замачивания баклажанов
Маринад

уксус 9% 2 ст.л
вода 2 ст.л
сахар 2 ст.л
соль 1 ч.л