У вас есть немного смородины? Этот пирог тает во рту! Не рецепт, а золото, и торта не надо

💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖

🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука пшеничная — 300 г.
✔Масло сливочное (или маргарин) — 150 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Сахар — 40 г.
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Соль — 1/3 чайной ложки.
✔Разрыхлитель — 7 г (1 ч. л.).
✔Вода холодная 3-5 столовых ложек.
Ягодная прослойка:
✔Ягоды любые (у меня замороженная красная смородина) — 120-150 г.
✔Крахмал кукурузный — 1 столовая ложка.
Сметанная начинка:
✔Йогурт греческий (или классический) — 600 г
✔Яйца — 3 шт.
✔Сахарная пудра или сахар — 150 г
✔Ванильный сахар/ваниль — по вкусу.
✔Крахмал кукурузный — 60 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

👉 Диаметр моей формы для выпечки— 20 см.
🕒 Выпекать при t 160°C в среднем 1 час. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Йогурт можно взять обычный, классический, но он должен быть густым. Также вместо йогурта можно взять сметану 15-20% жирности.
✅Ягоды можно брать любые, у меня была замороженная смородина. Размораживать замороженные ягоды не нужно. Если нет ягод, можно мелко нарезать яблоко, банан или другие фрукты.
✅При выпекании начинка будет казаться жидковатой, мягкой. Не ждите, что в духовке она полностью стабилизируется. Это произойдет при остывании. Прежде чем резать пирог, его надо очень хорошо остудить. Когда он остынет, можно поставить его на часик в холодильник. Начинка остается кремообразной нежной текстуры, но она по мере остывания станет стабильной.
✅Если используете в начинку сахар, а не сахарную пудру, то размешайте его максимально хорошо.
✅Форму можно брать большего диаметра, тогда пирог будет ниже и, скорее всего, испечется быстрее.