РЕЦЕПТ-ШЕСТИМИНУТКА | Быстрый рецепт ТУРЕЦКОЙ ЛЕПЕШКИ | ПроСто Кухня

Ингредиенты:
Лаваш армянский 2 листа
Начинка на 3 лепёшки – 3 порции:
Фарш из баранины 200 г
Томаты в собственном соку (перебитые) 100 г
Майоран сушёный 2 ч. ложки
Сумах 2 ч. ложки
Кунжут белый 2 ст. ложки
Орегано сушёный 2 ч. ложки
Тимьян свежий 4 веточки
Йогурт греческий 50 г
Петрушка пучок 10 г
Лимон ½ шт
Соль/Перец по вкусу

Приготовление:
1. Заранее перебить в куттере помидоры в собственном соку.
2. К баранине отправить перебитые томаты, посолить, поперчить и перемешать.
3. Из листов лаваша вырезать с помощью ножа по диаметру большой тарелки круглый лаваш.
4. Размазать фарш тонким слоем по всей поверхности лаваша.
5. Переложить лаваш с фаршем на противень и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 4 минуты.
6. Таким образом сделать ещё 2 круга–лаваша с фаршем и запечь.

Заатар:
1. Кунжут обжарить на сухой сковороде до слегка коричневого цвета.
2. В ступку отправить специи: орегано, майоран, сумах и листики тимьяна, и всё перетереть.
3. Затем добавить кунжут и перемешать.

Подача:
1. На горячий свежеиспечённый лаваш с фаршем с одного края положить йогурт (по 1 ч. ложке) и веточку петрушки.
2. Всю лепёшку сбрызнуть лимонным соком, свернуть и подавать к столу.
3. Таким образом подавать ещё две лепёшки.

Приятного аппетита!