Жаренная картошка с мясом в казане.

Рецепт блюда:
Ингредиенты:
- мясо свинины 800гр;
- лук репчатый 3 головки;
- половина пучка петрушки;
- половина пучка лука;
- чеснок 4 зубчика;
- перец чили 1 шт;
- картошка 15 шт.
Специи:
-соль;
- черный перец;
- зира.
Приготовление:
1. Нарезаем свинину крупными кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко, перец чили мелко.
2. Ставим казан на огнь и заливаем маслом 200 гр., ждем нагрева.
3. Закидываем картошку и жарим до золотистого цвета (огонь должен быть сильный). Выкладываем в чашку и там солим, перчим.
4. Закидываем мясо, жарим до золотистой корочки, долее солим и добавляем зиру.
5. Кидаем картошку сверху и ложим репчатый лук. Томим 5-7 минут. В это время нарезаем петрушку и лук.
6. Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.