Сварил BUD | Попробовал ВЕСЬ Budweiser | рецепт ПИВА

Очень простое в варке. Легкое, питкое, Пиво получилось один в один! Варка на пивоварне BrewZilla GEN 4 65L.

Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/savabrew

––––––––––––––––––––––––––––––
Bud, он же Budweiser - 4,8% (IBU 13)

Объем партии / Batch size - 37 L
Начальная плотность / Original Gravity : 1.046 | 12 Brix
Конечная плотность / Final Gravity : 1.010 | 2,6 Brix

Время кипячения / Boil Time : 60 min

Заторная вода / Mash Water: 39,5 L
Промывочная вода / Sparge Water : 12 L

Водоподготовка / Water treatment
- pH после кипячения / pH after boiling - 5.3
- Для обратного осмоса / For reverse osmosis:
* Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 5g.
* Мел / Chalk (CaCO3) - 1g.
* Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) = 1g.
* Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 3g.

Засыпь / Fermentables
3,7 kg - Pilsner (Avangard)
1,7 kg. Светлый / Light (Авангард)
190 g - Carapils (Weyermann)
2,4 kg. Рисовые хлопья / Rice Flaked
200 g - Рисовая шелуха / Rice Hulls

Температурные паузы / Mash Profile
66°C - 70 min - Mash In
75°C - 10 min - Mash Out

Хмель / Hops
15 g - Magnum A 12.6% (Germany) - Время кипячения / Boil - 60 min

Разное / Miscellaneous
5 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc

Yeast
Lallemand "Diamond Lager"

Ферментация /Fermentation
(12 °C) - 14 days - Основное / Main
(2-3 °C) - 5 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure)

Праймер / The primer
Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.8 bar