ОМУРАЙСУ ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ НА СКОВОРОДЕ

Вкусно и без лишних хлопот - оторваться будет нереально! Омурайсу - японский омлет на сковороде с сытной и сочной начинкой, спрятаной внутри омлета. Для тех, кто такое не пробовал, это настоящий сюрприз! В Японии омурайсу часто украшают надписями из кетчупа. Интересная идея для завтрака, не так ли?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца (крупные) 4 шт.
Сливки 2 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Соль по вкусу
НАЧИНКА:
Рис (длиннозерный) 300 гр.
Куриное филе 150 гр.
Зелёный горошек 30 гр.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Кетчуп 2 стол.л.
Соевый соус 2 стол.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 40 мин.

ШАГ 1:Как сделать омурайсу - японский омлет на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Курицу можете заменить на индейку или другое мясо по вашему вкусу. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. Рис заранее отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности.

ШАГ 2:Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Какие части курицы подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе с грудки, более жирное мясо с бедер.

ШАГ 3:Лук очистите и нарежьте кубиками.

ШАГ 4:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте куриное филе и обжарьте все вместе, помешивая, до готовности курицы.

ШАГ 5:Добавьте рис и тщательно перемешайте.

ШАГ 6:Всыпьте зеленый горошек, добавьте кетчуп и соевый соус. Перемешайте и уберите сковороду с огня. Накройте крышкой, чтобы сохранить начинку теплой. По желанию можете добавить в начинку карри и паприку для более насыщенного вкуса и цвета.

ШАГ 7:Теперь приготовьте омлет. В миску разбейте 2 яйца. Влейте 1 ст. л. сливок, всыпьте соль. Перемешайте до однородности.

ШАГ 8:В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла. Вылейте яичную смесь. Пока яйца не схватились, помешайте их лопаткой или палочками, чтобы придать омлету воздушную текстуру.

ШАГ 9:Когда снизу омлет схватится, а сверху еще останется сыроватым, выключите огонь и выложите на середину омлета половину жареного риса с курицей.

ШАГ 10:С помощью лопатки подтяните края омлета к центру и накройте ими начинку.

ШАГ 11:Переверните сковороду и аккуратно переложите омурайсу на тарелку. Точно также сделайте второй омлет. Омурайсу украсьте петрушкой и подайте к столу с кетчупом. Приятного аппетита!

Чем едят омурайсу?

Омурайсу традиционно едят с помощью вилки или ложки, так как это блюдо считается западно-японским фьюжн. Его не подают с палочками, как большинство традиционных японских блюд. Ложка помогает удобно съедать омлет вместе с начинкой, а вилка позволяет аккуратно разделять части блюда. 

С чем едят омурайсу?

Омурайсу обычно подают с различными дополнениями, которые подчеркивают его вкус:

1. Кетчуп или соус демиглас — классические соусы для омурайсу, которые придают блюду сладко-кислый или более насыщенный вкус.
2. Салаты — легкие овощные салаты или свежие огурцы и помидоры часто сопровождают омурайсу, добавляя свежесть.
3. Маринованные овощи (цукемоно) — японские маринованные огурцы, редька или имбирь хорошо сочетаются с омлетом и рисом, добавляя пикантности.
4. Суп мисо — подают для баланса вкусов, добавляя традиционный элемент к блюду.
5. Японские котлеты или корокке (картофельные котлеты) — небольшие мясные или картофельные закуски могут подаваться как гарнир к омурайсу.


😉 Мы на других площадках:
🔸VK: https://vk.com/club225077679
🔸Платформа: https://plvideo.ru/channel/kjvtWTxGQGU1
🔸Rutube:https://rutube.ru/channel/31961071/
🔸Телеграмм https://t.me/PovarPlanet