Фунчоза с курицей

Для приготовления фунчозы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Фунчоза (рисовая лапша) – 100 грамм
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Уксус рисовый – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения

Приготовление:

1. Замочите фунчозу в горячей воде на 5 минут до мягкости. Затем откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Выложите готовую курицу на тарелку.

3. В ту же сковороду добавьте ещё немного масла и обжарьте нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Добавьте к нему морковь, натертую на крупной терке, и перец, нарезанный тонкой соломкой. Жарьте всё вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Верните курицу в сковороду и жарьте еще 1 минуту.

5. В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

6. Вылейте соус в сковороду с курицей и овощами, доведите до кипения и тушите на медленном огне 2-3 минуты.

7. Выложите готовую фунчозу на блюдо, сверху положите курицу с овощами и посыпьте зеленью. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!