Три простых правила очень вкусной жареной картошки

Есть три простых правила идеальной жареной картошки - промыть, нагреть и обсушить. Попробуйте - внутри картофель всегда мягенький, а снаружи хрустящая корочка. Очень вкусно!
• Картофель 4-5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло - 2-3 ст.л.
• Масло топленое - 1-2 ч.л.
• Соль