Печенье в магазине больше не покупаю: делаю сама за 15 минут (всегда у меня получается)

Очень вкусное печенье к чаю. Моего участия в рецепте не более чем 15 минут + на выпечку ещё 15 минут и готово.
Рецепт:
270-300 грамм муки.
60-100 грамм сахара (по вкусу).
60 грамм сметаны любой жирности.
0,5 ч.л. соды.
100 грамм сливочного масла.
1 яйцо.
По желанию корица или ваниль.