Плов. Просто плов.

Плов столь любим в нашей стране что его вместе с шашлыком скоро нужно будет причислить к русской кухне.
Сегодня я расскажу как готовлю мой вариант узбекского плова в казане на живом огне.
Нам потребуется
рис (у меня басмати) 1 кг
говядина, мякоть 1 кг
морковь порезанная бруском 1 кг
лук 200 гр
нут (турецкий горох ) 200 гр
масло растительное
соль
барбарис
перец черный
кориандр
зира (кумин)