Ткемали из чернослива на зиму: мой любимый соус к мясу

Ингредиенты:
1. Чернослив - 1 кг. без косточек.
2. Чеснок - 4-6 зубчиков.
3. Острый перец - по вкусу.
4. Петрушка - большой пучок.
5. Базилик - большой пучок.
6. Хмели-сунели - 1 ч. ложка.
7. Соль - пол. ч. ложки.
8. Сахар - 1 ч. ложка с горкой.