Настоящий копчёный балык из красной рыбы лососёвых пород делается так. Балык из рыбы,кета горбуша,

Настоящий копчёный балык с красной рыбы лососёвых пород делается так. балык — «рыба») — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, горбуши и др.). Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом.
как сделать настоящий балык и другие рецепты из рыбы смотрите у меня на канале