Рецепт чебуреков. Рецепт хрустящего теста для чебуреков.
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Масло растительное 1л для жарки
Для теста (на 18-20 больших чебуреков):
Мука 1кг
Вода кипяток (65-70С) - 450г
Водка (или любой 40% алкоголь без вкуса) - 50г
Соль 10г
Масло растительное 2ст. л. (50г)
Фарш ( на 40шт):
Говядина 1.2кг
Курдюк или сало 0.2кг
Лук репчатый 1.2кг
Вода - 300-350мл
Соль 15-17г
Перец черный молотый 7г
https://goo.gl/6F67vr