Азербайджанская буглама в афганском казане!

Преимущества бугламы в том, что для приготовления имеет значение лишь один главный ингредиент - мясо, а именно баранина. Мясо нужно подобрать пожирнее. А вот овощная составляющая этого блюда может различаться, в зависимости от того, какие продукты имеются в наличии на данный момент. Вторая необходимая составляющая - казан. И третье - это зелень, без нее буглама - не буглама!