Про глютен: чем он вреден и кому стоит его избегать?

Люди, которые составляют основную массу покупателей безглютеновых продуктов — это жертвы моды, а отнюдь не аллергики. Сегодня вместе с Евгенией Назаровой, к.м.н., врачом аллергологом-иммунологом, заведующей отделением госпитализации в ГНЦ «Институт иммунологии», разберёмся, почему это так.