Суши в пельменнице и формочке для льда? Лайфхак! Простые и быстрые суши!

Ингредиенты:
300 гр сухого круглозерного риса
330 мл воды
40-45 мл рисового уксуса 3% (или 20 мл яблочного уксуса 6% + 20 мл воды)
15-30 гр сахара
0,5 ч.л. соли
300 гр красной рыбы
200 гр креветок
200 гр мягкого сыра