Плов из Булгура, цыганка готовит. Самый вкусный плов (ИМХО😀).

говядина - 500 гр.
булгур - 350 гр.
лук - 2 шт.(300 гр.)
морковь - 1 шт.(300 гр.)
чеснок - 1 головка
масло растительное - 5-6 ст.л.
зира - 1/2 ч.л.(по вкусу)
соль - 1 ст.л.без горки (по вкусу)
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.(по вкусу)
вода для тушения мяса - 700 гр.+ вода для варки плова - 400-500 г(так чтоб покрыла Булгур) на 1/2 сантиметра.