Рецепт рассольника с огурцами и перловкой.

Говяжью голяшку варю 1,5-2 часа с замоченной заранее перловкой и небольшой луковицей. Не забудьте посолить!Добавляю порезанный кубиками картофель( 7 мелких или 3 крупных), после закипания бульона с картошкой добавляю зажарку из лука, морковки и огурцов ( туда же можно добавить болгарский перец, чеснок и томаты). Соединяю суп и зажарку, Варю ещё 20 минут. Добавляю зелень и выключаю через 5 минут.