Слепил шарики из сырого нута и обжарил: рецепт ароматного фалафеля

Много зелени и специй–вот залог вкусного фалафеля. Рецептов много и все разные. Я много экспериментировал и уже давно остановился именно на этом. Очень вкусно!
Ингредиенты:
• Нут (сухой) – 350 г
• Кинза – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Паприка – 1 ст. л.
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Зира – 1 ст. л.
• Кунжут – 2 ст. л.
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное
• Соль