Идеальное тесто для сдобной выпечки: пуховые булочки с карамелькой. Можно есть всю неделю, они как свежие (сохраняют мягкость)

В моей памяти рецепт из детства, такая выпечка на Пасху была обязательна в нашей семье, наравне с куличами 👉 https://youtu.be/7OyfYBGNcak и булочками с яблоками 👉 https://youtu.be/jvRtTqbjO2k
Тесто изменила со временем, чтобы сохранить выпечку вкусной на второй и даже на третий день
Ингредиенты и фото рецепт https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/vozdushnye-bulochki-s-konfetoj-na-pashu/

✅Ингредиенты:
свежие дрожжи – 20 г = 1 ст.л.
теплое молоко – 250 мл = 1 ¼ стакана*
желток – 2 шт.
соль – 4 г = 0,5 ч.л. без горки
сахар - 70 г = 3 ст.л. (+/-)
сметана – 60 г = 3 ст.л.
растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л.
мука – 500 г = примерно 4 стакана* (+/-)
сливочное масло – 70 г = 3 столовые ложки с небольшой горкой
конфеты – 120 г = 19-20 шт.
✅Дополнительно:
яичный желток – 1 шт.
сметана – 5 г = 1 ч.л.
мед и вода – 1:1
🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 180-200 °C / 356-392 °F
⏲Время выпечки: 15-20 минут