Рыбные КОТЛЕТЫ из ЩУКИ с САЛОМ
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Готовим сочные рыбные котлеты из щуки, с добавлением знатного шмата сала, на чугунной сковороде, на дровяной печи.
Разделаем щуку на филе и пропустим его через мясорубку, вместе с салом и большим количеством свежей зелени.
И не нужно бояться того, что фарш из щуки получается "зеленого" цвета, так как обилие зелени в нем уберет специфический "запах тины" и только положительно скажется на вкусе!