Полезная еда: заготовка и соление папоротника

Папоротник орляк удивителен собственной биологической ценностью: по содержанию белка он ничем не уступает грибам. Лишь некоторые виды папоротников пригодны для употребления в пищу - орляк входит в их число. Наиболее благоприятными местами для сбора орляка считаются разреженные березово-осиновые леса.

В этом видео мы показываем сбор и соление папоротника в ПЗПО «Нива» Кемеровской области.