Грибная запеканка с картофелем и фаршем под сыром в духовке

Привет, друзья. Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусной грибной запеканки с фаршем и овощами под сыром в духовке. Это американское блюдо из Миннесоты, адаптированное под наши продукты.

Ингредиенты:
• Фарш – 0,5 кг
• Грибы – 300 грамм
• Сливки (можно сметану) – 200 мл
• Молоко – 200 мл
• Вода или бульон – 200 мл
• Лук репчатый – 2 шт.
• Зелень
• Специи и соль – по вкусу
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сыр твердый – 100 грамм
• Картофель отварной – 2-3 шт.
• Замороженные или консервированные горошек и кукуруза
• Масло сливочное – 50 мл
• Масло растительное – для жарки.

Грибы для запеканки именно шампиньоны (свежие). В оригинальном рецепте американцы используют консервированный грибной суп пюре. Поскольку в наших магазинах такой суп я не нашла, то приготовила его самостоятельно (опять же, по американскому рецепту, но с единственной разнице – они добавляют в суп белое сухое вино). Необходима консистенция пюре, поэтому грибы необходимо измельчить блендером (к сожалению, это видео не записалось).

Фарш используют говяжий или свиной, я взяла курицу, так как мы ее больше любим, вы же можете готовить из того, который любите вы.

По поводу овощей – можно использовать замороженную смесь овощей (в рецепте добавляют горошек, кукурузу, стручковую фасоль или даже морковку). Некоторые перемешивают фарш, овощи и грибное пюре, и потом выкладывают в форму, а другие выкладывают слоями.
В оригинальном рецепте сверху кладут замороженные картофельные шарики, поскольку в наших магазинах такие не продаются, то я заменила их на отварной картофель (картофельные шарики делаются как раз из тертого отваренного картофеля, которым потом придают форму и замораживают).

Если хотите увидеть этот рецепт в оригинале, можете просто вбить в поисковую строку ютуба название Hot Dish Minnesota. Эта горячая грибная запеканка очень вкусная, и вполне стоит того, чтобы немного с ней повозиться. Приготовьте это блюдо на праздничный стол и удивите ваших гостей американской кухней из Миннесоты. Приятного аппетита.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео, которые выходят три раза в неделю.

На этом канале я показываю самые простые и быстрые рецепты из доступных продуктов. Подписывайтесь на канал, будет еще много интересных лайфхаков. Здесь я проверяю рецепты от подписчиков и готовлю национальные блюда разных стран.



Подписывайтесь на канал Вкусно и Полезно в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5c4692051498e100afc993a7– на нем выходят каждый день много простых, полезных, вкусных и интересных рецептов.

Остались вопросы? Пишите их в комментариях, я обязательно отвечу.

#грибнаязапеканка #запеканкаизгрибов #вкусноиполезно #праздничныерецепты #американскаякухня