Обалденная Скумбрия! Рыба ТАЕТ во рту! Простой рецепт скумбрии как консервы

Чтобы приготовить скумбрию как консервы:
Скумбрия свежемороженая - 1,2 кг (2 крупные скумбрии, вес нечищеной )
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 200 г
Лавровый лист - 1 шт.
Кориандр - 1/3 ч.л.
Душистый перец - 3-5 горошин
Черный перец - 7-10 горошин
Растительное масло без запаха - 70 г