Оригинальная закуска из баклажанов: на второй день она ещё вкуснее (делюсь понравившимся рецептом)

Ингредиенты:
Баклажаны – 3 шт (600 гр)
Соль – 1 ч.л.
Крахмал - 4 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика
Острый перец – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт
Мёд – 1 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Вода – 200 мл
Петрушка
Кунжут
Масло растительное
Авторский рецепт © Видео с YouTube: https://youtu.be/AdAnYvgI9gE