ПП Профитроли С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ | Десерт без крахмала, глютена, сахара и лактозы

В этом видео я покажу, как приготовить пп профитроли с простейшим кокосовым кремом. На вкус они, как самые настоящие классические пирожные😋 В этом рецепте нет крахмала, в отличие от многих подобных рецептов эклеров или профитролей. Также в нём отсутствуют молочные продукты и конечно же сахар. Рецепт простой, получится у каждого!


Ккал (на 100г. = 6 шт.): 131 Б-7 Ж-8 У-8

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто (на 29-30 шт):

- Мука рисовая ц/з 40 г.
https://ya.cc/m/7BUkeWr?erid=5jtCeReNx12oajmVcmoHMDB
- Соевая мука 30 г.
https://ya.cc/m/0lGdOwC?erid=5jtCeReNx12oajmV7fJpfFD
- Вода 150 г.
- Масло оливковое 5 г. (любое)
- Яйца 1шт.
- Белок яйца 1 шт.*
- Соль щепотка
- Сахарозаменитель 1 г.
https://ya.cc/m/6de0BAy?erid=5jtCeReNx12oajmV7Yti6gp

*если готовите двойную порцию, то добавлять просто 3 целых яйца. Но если нет возможности отпекать сразу все 60 шт., то лучше замесить тесто 2 раза, т.к. при отсадке оно должно быть ещё тёплым.

Крем (Двойная порция, примерно на 60 шт.):

- Кокосовые сливки 400 мл.
https://ya.cc/m/987hBDe?erid=5jtCeReNx12oajmW6yWKdbN
- Сахарозаменитель 4-6 г.
- Ванилин 1 г. (не обязательно)
- Загуститель для сливок 20 г.

Насадка "Открытая Звезда"
https://ya.cc/m/CVw6iX5?erid=5jtCeReNx12oajoe785ANvv









Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543