Какой кофе в зёрнах лучше для турки: тёмной, средней или светлой обжарки? Рейтинг бариста

Сегодня вы узнаете, какая обжарка кофе лучше всего подходит для приготовления кофе по-турецки в турке.
Готовить и дегустировать кофе я буду в обыкновенной медной турке.

Кофе я использую максимально простой и не очень дорогой: Бразилия Сантос 17/18 FC
Регион: Моджиана
Высота произрастания: 850 – 1150 метров

Кофемолка: Timemore Slim

Тонкий помол под турку – 10 щелчков

Я подготовил 3 варианта обжарки зернового кофе: тёмная, средняя и светлая

Готовить кофе по-турецки я буду на газовой плите.
Пропорции кофе в турке: на 70 мл воды использую 7 г кофе.

В конце видео вы узнаете мой рейтинг степени обжарки кофе для турки.

↘️ Содержание видео
00:00 Начало
00:20 Какие турки будут использованы для приготовления кофе
01:27 Какой кофе будет участвовать в тесте
02:43 Светлая обжарка кофе
04:19 Средняя обжарка кофе
06:16 Тёмная обжарка кофе
06:55 Дегустация кофе светлой обжарки
08:20 Дегустация кофе средней обжарки
09:39 Дегустация кофе темной обжарки
13:44 Какой лучший способ обжарки кофе

Оставьте отзыв о вашем лучшем кофе для турки в комментариях 👇