Энчилада! Мексиканская запеканка с курицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 3 шт.
Лаваш или лепешки - 7 шт.
Сыр твердый - 200 гр.
Сыр чеддер - 200 гр.
Сыр моцарелла - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - 3-4 веточки
Сливочное масло - 50 гр.
Томатная паста - 200 гр.
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Перец чили - 0,5 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу