Баклажаны покупаю часто и много, показываю какую "вкусноту" я из них готовлю (делюсь рецептом маринованного салата)

РЕЦЕПТ:
баклажаны - 800 г
вода 1.5л + 1 ч.л. соли
морковь - 200 г
перец салатный - 2 шт
лук - 1 шт
горький перец
уксус 9% -2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
соль - 1 чл.
сахар - 2 ст.л.
петрушка