Жаренный острый перец на зиму. Очень вкусно!

Сезон заготовок к зиме в полном разгаре. Предлагаю приготовить один из вариантов вкусной, пикантной закуски из острого перца.
Что нам потребуется:
Перец острый 1 кг
Чеснок 4-5 зубчиков
Масло растительное около 50 г
Соль 2 ч.л. ( с горкой)
Сахар 4 ч.л.
уксус столовый 9% 4 ст. л. ( по 2 лодки на банку)
Душистый перец по желанию 4-5 шт.