Когда не хватает места в морозилке, заготавливаю перец по рецепту из 90-х: даже через 3 года как свежий (рецепт перца на зиму)

Перец для фарширования. Долго хранится. Даже через три года открываю "забытые" баночки - и перец как только что закрытый. И вкусный.
Рецепт:
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)